Berikut tujuh manfaat utama stroberi bagi kesehatan, seperti dilansir health, ditambah cara sederhana untuk menambahkan lebih banyak buah bergizi ke dalam makanan Anda.
Penuh Antioksidan
Stroberi penuh dengan antioksidan. Antioksidan adalah molekul yang ada di dalam tubuh dan ditemukan dalam makanan nabati yang melawan stres oksidatif. Stres oksidatif terjadi ketika terdapat lebih banyak radikal bebas di dalam tubuh namun lebih sedikit antioksidan yang tersedia untuk menghilangkannya. Dengan mengurangi stres oksidatif dan kerusakan jaringan, antioksidan membantu mengurangi risiko terkena penyakit kronis seiring berjalannya waktu.
Stroberi mengandung banyak antioksidan, termasuk antosianin (yang memberi warna cerah pada buah beri) dan vitamin C.
Mendukung Kesehatan Kekebalan Tubuh
Hanya satu cangkir stroberi menyediakan 100% kebutuhan vitamin C harian Anda.
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang mendukung sel-sel sistem kekebalan tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa vitamin C mendorong proliferasi sel T dan B. 4 Sel T dan sel B adalah sel darah putih yang membantu melawan penyerang penyebab penyakit, termasuk virus, bakteri, dan bahkan kanker.
Mengonsumsi makanan kaya vitamin C juga dikaitkan dengan penurunan risiko kondisi kesehatan umum seperti katarak dan penyakit kardiovaskular.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Antioksidan yang ditemukan dalam stroberi juga mendukung kesehatan jantung. Sebuah studi epidemiologi besar melaporkan hubungan terbalik antara konsumsi antosianin dan risiko serangan jantung di kalangan wanita muda dan paruh baya.
Para peneliti menemukan bahwa wanita yang makan lebih dari tiga porsi buah beri setiap minggu memiliki risiko serangan jantung yang jauh lebih rendah dibandingkan wanita yang lebih jarang makan buah tersebut.
Perlu dicatat bahwa studi observasional tidak dapat menentukan penyebabnya, dan wanita yang mengonsumsi makanan kaya antioksidan dalam jumlah lebih tinggi, seperti stroberi, juga cenderung menjalani gaya hidup lebih sehat secara keseluruhan sehingga mengurangi risiko serangan jantung.
Dapat Melindungi Terhadap Kanker
Kandungan antioksidan stroberi yang tinggi dapat membantu menurunkan risiko kanker . Meskipun mekanisme pastinya masih belum jelas, para peneliti berpendapat bahwa antioksidan alami dalam buah ini dapat meminimalkan peradangan yang disebabkan oleh kanker dan menghambat penyebaran sel kanker dalam tubuh.
Kaya Folat
Stroberi adalah sumber folat yang baik, juga dikenal sebagai vitamin B9. Folat diperlukan untuk reaksi-reaksi penting, termasuk sintesis DNA dan pemecahan asam amino, bahan penyusun protein. 9 Vitamin B juga penting untuk perkembangan tabung saraf yang sehat selama awal kehamilan , itulah sebabnya vitamin ini merupakan salah satu nutrisi terpenting dalam vitamin prenatal.
Vitamin B9 alami yang ditemukan dalam makanan disebut folat, sedangkan vitamin B9 sintetis atau buatan (jenis yang ditemukan dalam suplemen) disebut asam folat .
Hanya satu cangkir stroberi menyediakan hampir 10% kebutuhan folat harian Anda.
Rendah Gula
Stroberi relatif lebih rendah gula fruktosa alaminya dibandingkan buah lainnya. Misalnya, satu cangkir anggur mengandung 23 gram (g) gula alami, satu cangkir stroberi menyediakan sekitar 7 g gula alami.
Tidak ada alasan untuk menjelek-jelekkan gula alami yang ditemukan dalam buah, tetapi jika Anda ingin mengurangi asupan gula karena kondisi medis seperti resistensi insulin non-alkohol , penyakit hati berlemak , atau diabetes tipe 2 , pilihlah buah-buahan rendah gula seperti buah beri bisa membantu.
Fakta Gizi Stroberi
Stroberi adalah sumber vitamin dan mineral yang bergizi. Satu porsi stroberi mengandung:
- Kalori: 53
- Lemak: 0,5 gram
- Karbohidrat : 13 gram
- Serat: 3 gram
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 98 miligram (mg), atau sekitar 109% dari nilai harian (DV)
- Folate: 40 micrograms (mcg), or about 10% of the DV
Risiko Mengkonsumsi Stroberi
Stroberi umumnya dapat ditoleransi dengan baik dan aman untuk dikonsumsi. Meskipun stroberi segar dan beku sama-sama bergizi, stroberi kering yang mengandung pemanis tambahan sebaiknya dikonsumsi secukupnya.
Stroberi ini cenderung mengandung banyak gula tambahan dalam jumlah kecil dan juga kurang menghidrasi dibandingkan stroberi segar atau beku.
Tips Menambahkan Stroberi ke Diet Anda
Stroberi segar paling baik dikonsumsi saat sedang musimnya (khususnya di bulan Juni). Membeli stroberi beku selama musim dingin adalah cara yang berguna untuk menikmati buah padat nutrisi sepanjang tahun, tanpa mengeluarkan banyak uang.
Buah beri segar jenis apa pun dapat cepat rusak, jadi pastikan Anda menyimpan stroberi dengan benar. Berikut beberapa tipnya:
- Keluarkan buah beri dari kemasan plastiknya dan simpan dalam wadah kedap udara yang dilapisi tisu di lemari es.
- Pastikan wadahnya cukup besar sehingga buah beri tidak bertumpuk. Jika Anda tidak memiliki wadah sebesar ini, cukup dinginkan buah beri di piring yang dilapisi tisu.
- Jangan mencuci stroberi sampai tepat sebelum Anda berencana memakannya. Membiarkan buah beri dalam keadaan lembab dapat mempercepat perkembangan jamur.
Nikmati stroberi saat makan dan camilan dengan cara:
- Menambahkannya ke sarapan bergizi seperti oatmeal dan mangkuk yogurt Yunani
- Memadukannya menjadi smoothie, seperti pembangkit tenaga antioksidan ini
- Menggunakannya di atas roti panggang beraroma, seperti sepotong adonan penghuni pertama dengan keju ricotta, irisan stroberi, dan sedikit cuka balsamic
- Memanaskannya di atas kompor dengan jus lemon dan gula atau sirup maple untuk membuat ‘selai’ sederhana buatan sendiri
- Menambahkannya ke manisan, seperti pancake, muffin, atau kue stroberi musim panas ini
- Menambahkannya ke salad hijau untuk menambah warna
Tinjauan Singkat
Stroberi penuh dengan antioksidan kuat yang membantu menjaga tubuh tetap sehat dan mungkin dapat mengurangi risiko terkena penyakit kronis. Buah beri yang serbaguna dan beraroma juga lebih rendah gula alaminya dibandingkan buah lainnya.
Nikmati stroberi segar atau beku sendiri atau ditambahkan ke makanan dan camilan untuk menambah rasa manis dan nutrisi alami.
