GITULAH.COM – Kedelai mengandung isoflavon (juga disebut fitoestrogen) genistein dan diadzen yang tidak ditemukan pada makanan lain. Isoflavon ini telah terbukti secara ilmiah dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan memperlambat pengeroposan tulang, sehingga mencegah penyakit jantung dan osteoporosis . Bagi sebagian wanita, asupan isoflavon juga mengurangi gejala menopause , khususnya hot flashes.
Bagan Kandungan Protein Kedelai
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menetapkan bahwa 25 gram protein kedelai per hari akan menurunkan kadar kolesterol darah sekitar 12 persen. Berikut adalah contoh makanan kedelai yang umum dan kisaran kandungan protein kedelainya. Periksa label pada merek yang Anda beli.
- 3 ons tahu yang mengandung air — 6 hingga 13 gram
- 3 ons tahu sutra — 6 gram
- 8 ons susu kedelai biasa — 3 hingga 10 gram
- 8 ons susu kedelai Edensoy Extra Plain — 10 gram
- 8 ons susu kedelai vanila — 3 hingga 6 gram
- 1/4 cangkir (1 ons) kacang kedelai — 12 gram
- 2 sendok makan selai kacang kedelai — 6 hingga 8 gram
- 1 burger kedelai — 10 gram
- 1/2 cangkir (4 ons) tempe — 16 hingga 22 gram
- 1/2 cangkir kedelai putih kalengan — 13 gram
- 1/2 cangkir kedelai hitam kalengan — 11 gram
- 2/3 cangkir (3 ons) edamame — 6 gram
- 2/3 cangkir kedelai hijau (manis) — 7 hingga 9 gram
- 1/2 cangkir protein nabati bertekstur rehidrasi (TVP) — 12 gram
Mendapatkan 25 Gram Sehari
Lebih mudah dari yang Anda bayangkan untuk mendapatkan 25 gram protein kedelai sehari. Berikut adalah beberapa contoh rencana makan.
Contoh Hari 1
- Sarapan — Selai kacang kedelai pada roti panggang (6 gram protein kedelai)
- Makan siang — 1/2 cangkir kedelai hitam untuk salad (9 gram protein kedelai)
- Makan malam — 1 burger kedelai (10 gram protein kedelai)
Contoh Hari 2
- Sarapan — 1 cangkir Edensoy Susu kedelai ekstra polos di atas sereal (10 gram protein kedelai)
- Camilan — 1/4 cangkir kacang kedelai (12 gram protein kedelai)
- Makan malam — Makanan pembuka 2/3 cangkir edamame (6 gram protein kedelai)
Contoh Hari 3
- Sarapan — 1 cangkir susu kedelai vanilla (6 gram protein kedelai)
- Makan malam — 4 ons tempe dalam saus spageti (22 gram protein kedelai)
